Αυτές οι μπάρες σίγουρα είναι απολαυστική λύση όταν πεινάς και θέλεις να πάρεις λίγη ενέργεια
Ορίστε τα υλικά
2 φλιτζάνια δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
1 φλιτζάνι αμύγδαλα (ή φουντούκια ή κάσιους ή οτιδήποτε σας αρέσει και προτιμάτε)
3/4 φλιτζανιού ινδοκάρυδο (άγλυκο)
2 κουταλιές της σούπας κακάο (άγλυκο)
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ σε μεγάλη ταχύτητα και χτυπήστε τα μέχρι να αποκτήσουν λεία υφή. Το ιδανικό είναι να σταματήσετε μόλις τα δαμάσκηνα πολτοποιηθούν, αλλά οι ξηροί καρποί θα έχουν ακόμη κομματάκια. Αλλά αυτό εξαρτάται από την δική σας προτίμηση.
Βάλτε το μείγμα σε ένα πιάτο και προσπαθήστε με τα χέρια να το στρώσετε και να του δώσετε τετράγωνη μορφή. (Αν έχετε τετράγωνο τσέρκι 20-22 εκατοστών, ακόμη καλύτερα).
Καλύψτε το και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
Μόλις το βγάλετε, κόψτε το σε κομματάκια με ένα καλό μαχαίρι. Φυλλάξτε το σε τάπερ με καπάκι στο ψυγείο (θα διατηρηθούν για 1 εβδομάδα) ή στην κατάψυξη (θα διατηρηθούν για ένα μήνα).
Απολαύστε τα κρύα ή κατεψυγμένα! Εξαρτάται βέβαια από το τι αρέσει στον καθένα.
