Καθώς αρχίζουν να κάνουν την εμφάνισή τους προετοίμασε τα βάζα σου για την πιο βελούδινη μαρμελάδα!
Συστατικά
-1 κιλό κάστανα
-1 κουταλιά της σούπας αλάτι
-Ζάχαρη
-1 ποτηράκι ρούμι
Tρόπος μαγειρέματος
1 Βάλε τα κάστανα σε κατσαρόλα με νερό και το αλάτι και βράσε σε μέτρια φωτιά.
2 Όταν τρυπιούνται με πιρούνι βγάλε από τη φωτιά και καθάρισέ τα ζεστά.
3 Πέρασέ τα στη μηχανή του πουρέ.
4 Μέτρησε τόση ζάχαρη όσο και το μείγμα του πουρέ.
5 Βάλε ζάχαρη και πουρέ μαζί με 2 ποτήρια νερό στη φωτιά και βράσε περίπου μισή ώρα.
6 Πέντε λεπτά πριν τα κατεβάσεις ρίξε το ρούμι και ανακάτεψε.
7 Άφησε τη μαρμελάδα να κρυώσει και βάλ’την σε αποστειρωμένα βάζα.
via
