Έτσι για να ξεφύγουμε λίγο από τις κλασσικές πατάτες φούρνου. Τρώγονται ευχάριστα σκέτες ή συνοδεύοντας ένα ψητό κρέας.
Υλικά
8-10 πατάτες μέτριες, κομμένες σταυρό και μετά στη μέση(όπως είναι στη φωτογραφία)
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες (κόψτε στη μέση και αφαιρέστε πρώτα τη φύτρα)
1 κ.σ απαλή μουστάρδα
1 κλωναράκι φρέσκο δενδρολίβανο ή 1/2 κ.σ ξερό
1 κ.γ γλυκιά πάπρικα
2 κ.σ θρούμπι ή θυμάρι ή ρίγανη
λίγο πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
Το χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι (αν δεν είναι ζουμερό βάλτε 2)
3/4 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
1 κ.σ αλάτι, 1 κ.γ κοφτή πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκανίτσα ή ένα μεγάλο μπολ να χωράνε τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 10 λεπτά.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μέτριο ταψί (δεν προσθέτουμε άλλα υγρά) και ψήνουμε για 1 ώρα στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
Tip: Επειδή ο κάθε φούρνος κάνει διαφορετικό ψήσιμο καλό είναι πριν τον κλείσετε να δοκιμάσετε μία πατάτα για να κρίνετε αν θέλει κι άλλο ψήσιμο ή όχι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και γάστρα με την διαφορά ότι15-20 λεπτά πριν κλείσετε το φούρνο ξεσκεπάζετε για να ροδίσουν οι πατάτες.
πηγή
