Υλικά
-1πακέτο φύλλο κρούστας (500 γρ.)
-4 αυγά
-1/2 lt γάλα
-1 μικρή κρέμα γάλακτος
-3 βανίλιες σκόνη
-1 φλυτζάνι τσαγιού μαύρη ζάχαρη (κατα προτίμηση, ειδάλλως και η άσπρη κάνει)
-200 γρ. βούτυρο
-1 κ.γλ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
-Ζάχαρη άχνη και κανέλα για πασπάλισμα
Εκτέλεση
-Στρώνουμε αρχικά δύο φύλλα στο ταψί μας και μετά ξεκινάμε με φορά από τη μια ακρη προς την άλλη, να σουρώνουμε σαν βεντάλιες ένα προς ένα τα φύλλα. Κάθε τόσο τα βουτυρώνουμε με το βούτυρο που έχουμε λιώσει.
– Αφού στρώσουμε όλο το ταψί έτσι, πασπαλίζουμε με κανέλα και βάζουμε τα φύλλα για 15 με 20 λεπτά στο φούρνο να ροδίσουν και να τραγανίσουν. Χτυπάμε ολα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ.
-Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά φροντίζοντας να πάει παντού το μίγμα.
-Στη συνέχεια ξαναψήνουμε για άλλα 20 με 25 λεπτά και η μπουγάτσα μας είναι έτοιμη. Πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα πριν το σερβίρισμα.
via
