Από την Άννα Αμπατζή,
Γεωπόνος – Φυτοπροστασία, διαμόρφωση και συντήρηση κήπων
Fragaria vesca είναι η πεντανόστιμη ζουμερή μας φράουλα. Πρόκειται για ένα πολυετές ποώδες φυτό το οποίο σχηματίζει πολλούς βλαστούς οι οποίοι το φθινόπωρο κιτρινίζουν, ενώ οι ρίζες τους διατηρούνται. Την άνοιξη όμως βλαστάνουν και πάλι! Από βοτανολογική άποψη, η φράουλα μπορει να φτάσει σε ύψος ως 20 cm και διάμετρο 30-40 cm, τα άνθη της είναι λευκά και το ριζικό της σύστημα θυσανώδες.
Πρωτοεμφανίζονται τον Απρίλιο και ανάλογα με την ποικιλία, τις απολαμβάνουμε μέχρι τον Μάιο (αν είναι μονόφορες) ή μέχρι το φθινόπωρο (τις πολύφορες).
Η καλλιέργεια της ξεκίνησε μετά τον 17ο αιώνα όταν έφτασαν από τη Αμερική οι ποικιλίες Fragaria virginiana (μεγαλόκαρπη της βόρειας Αμερικής), Fragaria chiloensis (μεγαλόκαρπη της Χιλής), καθώς και η συνεχούς άνθισης Fragaria Mexicana (μικρόκαρπη Μεξικού). Η φράουλα είναι παγκόσμιο φρούτο αφού καλλιεργείται σχεδόν σ΄όλο τον κόσμο, με μεγαλύτερο παραγωγό τις ΗΠΑ, ενώ σε Ευρωπαϊκό επίπεδο πρωτοστατούν Ισπανία, Ιταλία, Γαλλία, Βέλγιο και Ολλανδία.
Στην χώρα μας, οι βασικές περιοχές καλλιέργειας της είναι οι Ηλεία, Αιτωλοακαρνανία, Λάρισα, Πιερία, Ημαθία, Φλώρινα και Πέλλα.
Οι τρόποι καλλιέργειας σήμερα είναι πολλοί – υπαίθρια, θερμοκηπιακή, καλλιέργεια σε τούνελ (χαμηλά διαφανή στέγαστρα από πλαστικό με σκοπό την πρωιμότητα της καλλιέργειας) και, τέλος, η υδροπονική καλλιέργεια (όπου τα φυτά μεγαλώνουν με το ριζικό τους σύστημα να βρίσκεται περιοδικά σε απευθείας επαφή με το υδάτινο διάλυμα των θρεπτικών συστατικών).
Η καλλιέργεια της φράουλας είναι ευαίσθητη σε μυκητολογικούς και εντομολογικούς εχθρούς και ως εκ τούτου δέχεται αρκετούς ψεκασμούς με αποτέλεσμα πολλές φορές το τελικό προϊόν να είναι αρκετά επιβαρυμένο από υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Αξίζει λοιπόν να αφιερώσετε λίγο από τον χρόνο σας και τον χώρο στο μπαλκόνι σας για να απολαύσεται τις δικές σας μοσχοβολιστές και πεντανόστιμες φράουλες απαλλαγμένες από φυτοφάρμακα.
Μπορείτε να τις καλλιεργήσετε σε γλάστρες ή σε ζαρντινιέρες. Επίσης η φράουλα είναι ιδανική για καλλιέργεια σε κρεμαστά καλάθια και ψηλές γλάστρες ή πιθάρια, γιατί κρέμονται οι καρποί της προς τα κάτω δημιουργώντας έτσι μια πολύ εντυπωσιακή σύνθεση.
Για να φυτέψετε φράουλες στο μπαλκόνι σας βασικός παράγοντας από τον οποίον εξαρτάται και η επιτυχία της καλλιέργειας είναι η ηλιοφάνεια. Η φράουλα έχει μεγάλη ανάγκη από ήλιο για να αναπτυχθεί, για να δέσει τους καρπούς και να τους κοκκινίσει.
Θα χρειαστείτε μια ζαρντινιέρα 1 μέτρου την οποία θα γεμίσετε με αφράτοχώμα, εμπλουτισμένο με κομπόστ. Στην συνέχεια, εφόσον έχετε προμηθευτεί πέντε ρίζες φράουλας από κάποιο φυτώριο (προτιμήστε καλύτερα τις μικρόκαρπες ποικιλίες, είναι πιο κατάλληλες για το μπαλκόνι και ανθεκτικές στις πιθανές χαμηλές θερμοκρασίες της άνοιξης) ανοίξτε τις τρύπες ανά 20 cm και φυτέψτε τα φυτά φράουλας. Μετά ποτίζετε αμέσως με προσοχή – δεν θέλουν πολύ νερό γιατί τον πρώτο μήνα τα φυτά εχουν μικρό ριζικό σύστημα που σαπίζει πολύ εύκολα.
Καλό είναι να προσθέτετε μια φορά τον μήνα λίγη κοπριά, καλά χωνεμένη, και να ανακατεύετε το χώμα, βοηθώντας με αυτόν τον τρόπο την καλή ανάπτυξη των φυτών χωρίς να δημιουργούνται προβλήματα στον άνθρωπο.
Πως μπορείτε να προστατέψετε τις φραουλιές σας από τις διάφορες ασθένειες με βιολογικά μέσα;
Σε περίπτωση εμφάνισης μυκήτων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαλκό. Επίσης για την αποφυγή των ζιζανίων τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την καλλιέργεια ευνοώντας προσβολές από μύκητες, μπορείτε να απλώσετε πάνω από το χώμα άχυρο. Άλλος ένας τρόπος είναι η εδαφοκάλυψη με πευκοβελόνες, τις οποίες μπορούμε να βρούμε εύκολα.
Οι πευκοβελόνες είναι αναμφίβολα η καλύτερη φυσική προστασία για την καλλιέργεια της φράουλας, διότι η δράση των ρητινών που εξατμίζονται στον ήλιο δημιουργούν μια ανακουφιστική επίδραση, προστατεύοντας τα φυτά από τις μυκητολογικές προσβολές. Επιπλέον είναι πολύ σημαντικό κατά την διάρκεια του ποτίσματος να μην βρέχονται τα φύλλα της φράουλας και να τις ποτίζετε τις πρωινές ώρες.
Τέλος, όταν οι φράουλες σχηματιστούν προσπαθήστε τα φρούτα να μην ακουμπάνε στο χώμα και σαπίσουν. Αυτό μπορείτε να το αποφύγετε αν τοποθετήσετε στο χώμα μια μαύρη χοντρή σακούλα και ανοίξετε τρύπες όπου είναι τα φυτά ή αν βάλετε στο χώμα μια πλούσια στρώση άχυρου.
Όταν οι φράουλες κοκκινίσουν αρκετά, είναι έτοιμες για κατανάλωση!
πηγή
